梁晓悦正琢磨着中午煎豆腐吃,门口就传来沈行舟的脚步声 。
他今天难得有空回来吃午饭,手里还拎着个小陶罐。
笑着晃了晃:“媳妇,豆腐做完了?我给你露一手,用刚出锅的豆腐做道本地特色的南乳焖豆腐!”
没等梁晓悦搭话,沈行舟就扎进了厨房。
他把豆腐切成大块,从陶罐里舀出块南乳。
捏碎了拌上南乳汁,热锅倒油爆香姜片。
再把南乳酱炒得冒香,最后放进豆腐块轻轻翻拌。
加少许清水焖了五六分钟。
厨房里很快飘出浓郁的酱香,勾得梁晓悦直往厨房凑:“你啥时候会做这道菜了?闻着比我上次做的还香!”
“跟炊事班长学的,” 沈行舟掀开锅盖,用勺子把酱汁往豆腐上淋。
“他说南乳焖刚出锅的豆腐最香,吸满酱汁软嫩入味,配米饭能多吃两碗。你尝尝,看合不合你口味?”