柯莉可记得雪糕的主要材料是淡奶油。

大概过程就是把蛋黄从蛋清中分离出来，加糖后进行打发。

接着用个小锅里面倒入少量牛奶，稍微加热后，与打发的蛋黄一起，在小火状态下，不断搅拌直至变成蛋黄糊。

最后就是蛋黄糊和淡奶油一起打发，先打发完淡奶油，再加入蛋黄糊搅拌混合，接着继续打发，直到变成顺滑没有气泡的凝实状态。

冷冻过后就是没有冰渣，入口即化的雪糕。

但问题来了，淡奶油要怎么做？

在旁边几只小妖怪期待的小眼神中，柯莉可对着面前的牛奶陷入沉思。

只是单纯的打发不足以让牛奶变得凝实，所以应该要添加一些东西进去。

她努力回想西式甜品中经常出现的材料名称，突然，灵光一闪——吉利丁！

她记得西式甜品里有不少点心都是通过添加吉利丁来定型的！

吉利丁事实上就是可食用的明胶。

这种胶质物可以通过煮鱼皮鱼骨、动物的皮来得到。

如果是没有添加调料，单纯使用猪皮煮出来的猪皮冻其实也能充当吉利丁。

考虑到鱼的腥味明显，再加上猪皮有现成的，柯莉可选择用猪皮来提取这种胶质物。

于是，在她的指挥下，旁边几个小妖怪很快按照指示干起活来。

光是牛奶制作出来的苏蜜，对这个时代岛国大部分人而言，就已经是属于遥不可及的食物。