白铁英不知道廖村长心理活动这么多，她看了个大概，就去村里跟各家的奶奶，大娘啥的唠嗑，一家里操持家务，掌管经济大权的人重视起来了，蛤蟆才能不被偷着多抓，山货也才能不浑水摸鱼，以次充好。

“铁英啊！俺们抓了些公狗子，你放心，母豹子俺们都给放了，那等两年都是钱儿呢，俺们知道。那啥，爷爷就是想问问，你那个炖蛤蟆的法子，非得放五花肉吗？”

白铁英第一次来的时候没空手，也没提溜儿啥贵重东西，就割了条五花肉，炖蛤蟆的时候就割了一半放了进去。炖菜就这点奇怪，最好吃的往往不是主料，都是配菜才最有滋味儿。

当然了，五花肉本身也好吃。可井水她不能随便给，这里又没有土豆，辣椒，在白铁英有限的菜谱里，她只知道能放五花肉和大酱，没尝试过的她也不敢乱说。

“秋爷爷，不是我不想告诉您啊！实在是我也不咋会做饭，就是油啊，料啊啥的放得足。我觉得奶奶、大娘们肯定比我有经验。”

“嘿，那也行，你把那天你都放啥了告诉我，我回去让你秋奶奶搁家做。”

“秋大爷，这怎么能随便打听呢？铁英，你别听他忽悠你，这都叫手艺，哪能谁来问都告诉呢？”那个被白铁英称为石伯伯的年龄最小的村老正好路过，听见这话赶快往回拦道。

“石伯伯，您这是干啥去了啊？没关系的，没啥特殊的诀窍，也称不上手艺，就是葱姜炝锅，然后加入蛤蟆，五花肉和大酱一起炖。

也就是秋奶奶没吃过我做的蛤蟆，不然一尝就知道。不过蛤蟆性凉，要是有痰湿咳嗽及便溏的人不能吃哈！”

“嘿，你这孩子，倒是不抠。”白铁英都不在乎，石伯伯自然也没啥好说的。“没干啥，上山挖点山芝麻，回头有个头疼脑热的好使唤。”